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Propiedades de las especias

Las especias y las hierbas aromáticas han sido utilizadas desde la antigüedad para aderezar y aromatizar la comida, así como para la conservación de la misma. Se han usado tanto para sazonar como para preservar y dar un mejor sabor a los alimentos. Por supuesto también se han utilizado como...

Endulza tu paladar utilizando especias en repostería

Cuando se cocinan platos salados, es habitual el uso de especias. Pero, ¿es también habitual su uso en repostería? Por supuesto. Las especias aportan un sabor peculiar y característico a nuestros postres. Aunque no son exclusivas para el uso en repostería, las que más se emplean son las denominadas...