Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Tradición Platinum

Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Tradición Platinum

270,00

Categorías: ,

Descripción

Bodegas Tradición adquirió este sensacional brandy a una bodega del marco, que lo había comprado como brandy muy viejo a una tercera cuando cerró a finales de los setenta o principios de los ochenta. La calidad de las holandas y aguardientes con las que fue elaborado se ven reflejadas en la vinosidad y limpieza de su aroma. Por su nariz, es patente el reposo durante muchos años en botas de roble americano que previamente habían envejecido Pedro Ximénez de extraordinaria calidad. Un brandy  de suaves e intensos aromas y sabores, con el más puro estilo tradicional de los antiguos brandy de Jerez. De vejez muy superior a treinta años, muestra una joya enológica producto de la cultura milenaria de nuestra región.

Combina a la perfección con chocolates amargos, granos de cacao y puros habanos de medios a fuertes. También puede armonizar con frutos secos.

Para su optima conservación debe permanecer en lugar fresco, oscuro y bien tapado para evitar la evaporación.

Debido a su escasez, la producción máxima para asegurar su continuidad es de 350 botellas/año.

Se presenta en licorera de vidrio soplado, tallada a mano en la Real Fábrica de Cristal de la Granja (Fundación Centro Nacional del Vidrio) según un molde del siglo XVII adaptado a la capacidad de 70 cl.

 

Información adicional

La Bodega:

Bodegas Tradición fue pionera en ser la única bodega de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry dedicada principalmente a la crianza de vinos de Jerez añejos calificados por el Consejo Regulador. La mayoría de nuestros vinos están catalogados como V.O.S. – Vinum Optimum Signatum o Very Old Sherry con vejez superior a 20 años – o V.O.R.S. – Vinum Optimum Rare Signatum o Very Old Rare Sherry con vejez superior a 30 años.

Nuestra bodega se encuentra localizada en el casco histórico de Jerez, dentro de la zona que en su día constituyó la ciudad amurallada en época del reino musulmán. De ventanas pequeñas, muros gruesos, suelos de albero y piedra, grandes alturas de techo y poca luz, el conjunto de edificios es fiel reflejo de la tradición arquitectónica bodeguera de finales del siglo XVIIl y principios del XlX.

Con su situación en uno de los puntos más altos de Jerez y con orientación sureste, nuestra bodega recibe la influencia de los vientos de levante y poniente predominantes en la zona así como una mínima exposición al sol y máxima humedad, lo que facilita la conservación y maduración de nuestros vinos.

Notas de Cata:

Visual:
De color caoba muy oscuro con matices yodados por su vejez. Su color natural adquirido con el paso del tiempo, en oscuridad y contacto con la madera.
Olfativa:
Aroma complejo dada su vejez. Notas de maderas rancias y frutos secos. Notas industriales, herbáceo y especiado (clavo, nuez moscada) tostados de nobles maderas viejas, bombón de licor, torrefacto y tabaco de pipa.
Gustativa:
Sabor muy poderoso que denota su vejez. Abocado, seco y amargo al mismo tiempo. Nos deja una largura en la boca sin parangón. Post gusto de chocolates, especias y recuerdos de herbolario.

Envejecimiento:

han envejecido durante mas de 30 años en barricas de roble americano cuidadosamente seleccionadas.

Graduación:

38% vol.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.


Sé el primero en valorar “Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Tradición Platinum”

You've just added this product to the cart: