Baron de Chirel Reserva

Baron de Chirel Reserva

57,85

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Descripción

Denominación de Origen: Rioja

El vino Barón de Chirel surge en 1986 a raíz de una elaboración experimental a partir de una selección de uva de viñas muy viejas, entre 80 y 110 años, de muy bajo rendimiento y gran calidad. De los resultados de esta prueba nace el que será precursor de los que podrían denominarse, vinos de la nueva era de Rioja. Este vino se produce de manera muy limitada en tan solo las grandes añadas, donde se expresan el carácter del viñedo, del suelo y de la variedad, dentro de un conjunto armónico. A partir de la cosecha 1995, Riscal selecciona manualmente las uvas para este gran vino con la instalación de mesas de selección. Riscal es la primera bodega que introduce este sistema en España marcando un hito en la elaboración de vinos tintos de calidad.

El vino Barón de Chirel realiza la fermentación a una temperatura controlada de 26º, en tinas de madera de Allier de pequeña capacidad. A continuación hace la fermentación maloláctica en barricas de roble de Allier de grano fino. La Crianza durará entre 18 y 24 meses, según las características de cada añada. Una vez finalizada ésta, el vino es embotellado, pasando un periodo de afinamiento no inferior a 2 años antes de salir al mercado.

Vino de color cereza oscuro, vivo, sin apenas signos de evolución. Intensidad aromática alta, donde destacan los tostados y especiados aportados por el roble francés, junto a notas de fruta negra madura. En boca es fresco y untuoso, con taninos suaves y pulidos donde la madera está muy poco presente. Complejo y elegante, con un final largo y equilibrado.

Premios:

Decanter World Wine Awards:

Barón de Chirel 2010 Ganador del Trofeo Internacional en su categoría como “Vinos tintos Varietales Españoles”

Wine Spectator:

Barón de Chirel 2010 · 92 puntos

Robert Parker:

Barón de Chirel 2010 · 93 puntos

Barón de Chirel 2011 · 92 puntos

Barón de Chirel 2012 · 92 puntos

CINVE Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos:

Barón de Chirel 2011 Medalla Gran Oro

Barón de Chirel 2010 · Medalla de Oro

Wine Enthusiast:

Barón de Chirel 2010 · 94 puntos

 

 

 

Información adicional

Grado Alcohólico:

14.5 % vol.

Maridaje:

Este vino marida bien con jamón y quesos curados, carnes rojas, aves, guisos de caza, tales como perdiz, conejo, venado, jabalí o corzo, incluso condimentados con salsas especiadas.

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