Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Batres

Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Batres

18,50

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Descripción

El Castillo de Batres se situado en un pequeño pueblo casi en el limite con la provincia de Toledo. Famoso por acoger al poeta Garcilaso de la Vega para reponerse de sus heridas de guerra y donde componía algunos de sus legendarios versos.
Aceite procedente de aceitunas Cornicabra de olivos centenarios de la finca.
Aceite de oliva virgen extra de frutado maduro con notas intensas de membrillo y aguacate en nariz. En boca tiene un paso meloso con tonos verdes de rúcula que se complementan con una amargo ligero y matices picantes medios.
Un Virgen Extra reposado, clásico y con potencial gastronómico amplio.
Destacaría en aliños de compotas de verduras y frutas, en ensaladas frescas donde sus contrastes maduros harán un maridaje perfecto.

Información adicional

Análisis Químico:

Acidez Oleica 0,1 %
Índice Peróxidos 6,8 meq. 02/Kg grasa
K270 0,12
K232 <1,60
Delta K >0,00
Mediana frutado
Mediana del defecto
Observación Análisis: Frutado Verde
Mediana del amargo: 2.9
Mediana del picante: 5.0

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