Gourmet

Aceite de oliva virgen extra Señoríos de Relleu

Medium, Intense y Delicate son tres aceites que forman la familia más especial de Aceite de Oliva Virgen Extra. Señoríos de Relleu es una empresa joven, con una experimentada trayectoria familiar que posee tradición en olivicultura y agronomía. Una empresa con carácter tradicional que produce un aceite de la máxima...

Tarta Savarín, Tarta Bavaroise y Bizcocho Borracho

El origen del postre Savarín se difumina entre las líneas de la historia. Pues como suele suceder en estos casos, se le adjudican diferentes creadores. Habitualmente se confunde con otro postre similar, el Baba, de origen polaco-ruso exportado a París y popularizado gracias un pastelero real: Stohrer en 1835. Éste cambió...

Caviar: cómo degustarlo

El caviar es uno de los manjares más exquisitos, de eso no hay duda. Sin embargo, para degustarlo de la mejor manera posible y descubrir todos sus matices, es importante respetar ciertas normas. A continuación, enumeramos los requisitos que debe tener un buen caviar en el momento de su degustación: 1- El...