Gourmet

Jornadas de Ternera Gallega

Siempre procuramos ofrecer a nuestros clientes los productos de la más alta calidad, así como sorprenderlos con eventos nuevos y diferentes. Por eso, os traemos este mes las Jornadas de Ternera Gallega que podréis disfrutar desde el día 2 hasta el 14 de Junio. La ternera gallega obtuvo su indicación geográfica...

El jamón, el mejor amigo de la mujer

A día de hoy, por puro desconocimiento, muchas mujeres siguen incluyendo el jamón dentro de sus listas de “alimentos prohibidos”, sobre todo aquéllas que persiguen el eterno objetivo de adelgazar. Aquí encontramos el primer mito sobre el jamón y la primera razón por la que recomendar su consumo: muchas investigaciones...

Salud gracias a la nuez moscada

Seguro que muchos de vosotros habéis empleado la nuez moscada en diferentes elaboraciones culinarias, ¿pero conocéis de dónde se extrae este fruto y los beneficios de su consumo para la salud? Este fruto, procedente de Indonesia, es extraído del árbol Moscata, pudiendo éste llegar a medir entre 17 y 20 metros...

Nuevas denominaciones para el jamón ibérico

Con el fin de proteger la especie y a sus productores de calidad, nos encontramos en pleno cambio normativo en las denominaciones e identificación de los jamones, paletas y lomos de cerdo ibérico. El Real Decreto publicado en enero del pasado año establece diferentes denominaciones para los productos ibéricos según...

Aceite de oliva virgen extra Señoríos de Relleu

Medium, Intense y Delicate son tres aceites que forman la familia más especial de Aceite de Oliva Virgen Extra. Señoríos de Relleu es una empresa joven, con una experimentada trayectoria familiar que posee tradición en olivicultura y agronomía. Una empresa con carácter tradicional que produce un aceite de la...

Tarta Savarín, Tarta Bavaroise y Bizcocho Borracho

El origen del postre Savarín se difumina entre las líneas de la historia. Pues como suele suceder en estos casos, se le adjudican diferentes creadores. Habitualmente se confunde con otro postre similar, el Baba, de origen polaco-ruso exportado a París y popularizado gracias un pastelero real: Stohrer en 1835. Éste...

Caviar: cómo degustarlo

El caviar es uno de los manjares más exquisitos, de eso no hay duda. Sin embargo, para degustarlo de la mejor manera posible y descubrir todos sus matices, es importante respetar ciertas normas. A continuación, enumeramos los requisitos que debe tener un buen caviar en el momento de su degustación: 1-...