ENTRADAS
- Gazpacho
- Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico
- Patata rellena con Tuétano
- Huevos Trufados con Patatas Fritas
- Vichysoisse
- Carpaccio de Buey con Queso Parmesano
- Lomos de Anchoas del Cantábrico
- Habitas salteadas con Jamón Ibérico
- Carpaccio de Pulpo a la Vinagreta
- Fiocchi de Pera con Crema de Gorgonzola
ENSALADAS Y VERDURAS
- Ensalada de Aguacate con Gambas y Palmitos
- Ensalada de Bacalao con Alubias Blancas y Vinagreta de Coliflor
- Tomate relleno de Mouse de Atún sobre Crema de Tomates Asados
- Ensalada de Melón con Colas de Langostinos